Artan tavuk yemek güvenli midir? Bilmeniz gerekenler Hepimizin başına gelmiştir: Gece geç saatlerde bir şeyler atıştırmak isteyip akşam yemeğinden kalan tavuk veya dana etini yemek. Ama başlamadan önce kendinize şunu sormalısınız: Güvenli mi?

“Tehlike Bölgesi”ni Anlamak

“Tehlike bölgesi”, 4°C (40°F) ile 60°C (140°F) arasındaki sıcaklık aralığını ifade eder.
Bu aralıkta Salmonella, E. coli ve Staphylococcus aureus gibi bakteriler çok hızlı çoğalabilir ve iyi koşullar altında sayıları yaklaşık 20 dakikada bir iki katına çıkabilir.
Bu nedenle, pişmiş et bu bölgede çok uzun süre kaldığında, risk giderek artar… Tüm detayları okumak için diğer sayfaya gecebilirisniz..