Papaya Nedir? Amerika’ya özgü iki veya daha fazla Carica türünün birleşiminden ortaya çıktığı düşünülmektedir. Tropik iklimlerde ve subtropiklerin en sıcak bölgelerinde yetişir.

Papayanın hafif bir tadı vardır ve tatlılığı meyvenin olgunluğuna bağlıdır. Papaya ve kavuna benzer bir tada sahiptir. Tohumların ise karabibere benzer keskin bir tadı vardır. Papayanın bazı türlerinde diğerlerine göre daha belirgin olan hoş bir misk kokusu vardır.

Papayalar, bol yağış alan ancak uzun süreli su baskınlarının minimumda olduğu yerlerde yetişir. Çok yüksek sıcaklıklar papayanın yetişmesini olumsuz etkiler.

Papaya Çekirdeğinin Faydaları

Papaya faydaları meyvesinde olduğu kadar çekirdeğinde yani tohumunda da yoğundur. Papayanın tohumlarının tadı acıdır ancak yenebilecek niteliktedir.

Papaya çekirdeğinin faydaları şöyle sıralanabilir:

Antioksidan etkisi göstermesi 

Bağırsak sağlığını desteklemesi

Kilo kaybına yardımcı olması

Antiparaziter özellikte olması

Kolesterolü düşürmesi

Kanserle mücadele etmesi

Nöron hasarları ile savaşması

Kardiyovasküler sağlığı koruması

Antibakteriyel özelliğe sahip olması

İltihabı azaltması

Karaciğer sağlığını ve fonksiyonunu desteklemesi 

Papaya Nasıl Tüketilir?

PAPAYA ÇEKİRDEĞİNİN FAYDALARI

Çekirdekleri blendırdan geçirilerek baharat gibi kullanılabilir.

Çok sert bir tadı olsa da bu çekirdekler zararlı toksinlerin neden olduğu böbrek hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Özellikle böbreklerde taş ve kum oluşumunu engeller. Bağırsaklardaki tutucu parazitlerin vücuttan atılmasını sağlayarak; kabızlık ve şişlik gibi rahatsızlıklara iyi gelir.

Yoğurt, çorba ve salatalarda kullanılabilir.

-Prof.Dr.Erkan Topuz-

Papaya meyvesi faydaları ve tadıyla birçok ülkede popüler bir kahvaltı meyvesidir. Ayrıca salatalarda, turtalarda, şerbetlerde, meyve sularında ve şekerlemelerde de papaya kullanılır.Papayayı lezzetli bir şekilde tüketebilmek için öncelikle satın alırken iyi seçim yapmak gerekir.

Papaya seçimi tüketim şekline göre en doğru şekilde yapılabilir. Genel olarak olgun papayaların tadı seviliyor olsa da olgunlaşmamış papayaları da tüketenler vardır. Papayanın olgun hali çiğ yenebilirken olgunlaşmamış hali ise genellikle kabak gibi pişirilerek ya da bazen salatalara ince dilimlenerek tüketilir. Papaya içeceklerde ve süt ürünleriyle birlikte de kullanılır. Özellikle smoothie ve meyveli yoğurt yapımında da tercih edilen meyvelerden biridir.

Olgunluk testi yaparken kırmızı ve turuncu kabuklu papayaların daha olgun olduğu bilgisi işinize yarayacaktır. Olgun papayalar hafif yumuşak bir dokuya sahip olurlar. Olgunlaşmamış papaya da yeterince beklenirse zamanla olgunlaşır.

Papayayı yemek ya da herhangi bir tarif için kullanmak istediğinizde kabuklarını soyduktan sonra içindeki çekirdekleri kavunu çekirdeklerini temizler gibi temizleyerek kalan kısmı yiyebilir ya da kullanabilirsiniz. Bazı kişiler kabuk ve çekirdekleri de tüketmeyi tercih etmektedir. Bu noktada damak tadınıza göre karar verebilirsiniz.