Fullafk.com – Tam yağlı ve yağsız sütün tüm artılarını ve eksilerini tartarsanız, sonunda kişi kazanır mı? Ama yine de bu kadar içmeli misin?

Vitamin içeriği, yağ seviyeleri, tat ve sürdürülebilirliği hesaba kattığınızda, özellikle sağlıkla ilgili konular söz konusu olduğunda, içmeyi seçtiğiniz süt önemlidir – ama aslında sizin için hangisi daha iyidir?

Çoğu için, vitamin ve tat söz konusu olduğunda tam yağlı süt kazanırken, daha düşük yağ içeriğine sahip sütü tercih edenler, sağlık yararları etrafında tartışıyorlar .

Ve insanlar bunu sadece kahvaltı masalarında tartışmıyorlar. Laboratuar bilim adamları ayrıca her birinin ilgili faydalarını da ölçüyor.

Kanadalı araştırmacılar, 1 ila 6 yaş arasındaki çocukların süt içme alışkanlıklarını inceleyen gençlerin az yağlı süt tüketiminin obezite riskini artırabileceğini buldu . Dört yıl önce yürütülen çalışma, bunun yerine çocuklara tam yağlı süt verilmesini önerdi. Bununla birlikte, yazarlar sütün yağ içeriği ile çocukların vücut kitle indeksi arasındaki neden-sonuç ilişkisi hakkında önemli şüphelerini dile getirdiler.

Bu nedenle, hangi tür sütün en iyi olduğuna dair veriler zeminde zayıftır.

2014 yılında, beslenmeye odaklanan federal bir araştırma enstitüsü olan Almanya’nın Max Rubner Enstitüsü, peynir veya yoğurt dahil olmak üzere süt ve süt ürünlerini değerlendirdi ve tam yağlı veya az yağlı sütün daha iyi olup olmadığını değerlendirdi. Oldukça can sıkıcı bir şekilde, yeterli çalışma olmadığı için durumu tam olarak değerlendirmenin mümkün olmadığı sonucuna vardılar.

Yalnızca rakamlara bakıldığında, tam yağlı süt, az yağlı sütün iki katından fazla yağa sahiptir ve 100 gramda 1,6 gram ortalama 3,57 gramdır. Bu gerçekten şaşırtıcı değil çünkü ambalajın üzerinde de yazdığı gibi.

Alman beslenme topluluğu, tam yağlı sütün kesinlikle daha fazla kalori içerdiğini söylüyor. Yine de protein, laktoz ve kalsiyum içeriği söz konusu olduğunda, iki tür süt aynıdır.

Bununla birlikte, vitaminleri hesaba kattığınızda işler daha ilginç hale gelir. A, D, E ve K vitaminleri yağda çözündüğünden daha yüksek yağ içeriğine sahip süt öne çıkıyor – bu nedenle tam yağlı süt, az yağlı sütten önemli ölçüde daha fazlasını içeriyor.

Beslenme uzmanı ve yazar Malte Rubach, “Aslında iki süt türü arasındaki tek büyük fark da bu” dedi. Ancak Avrupalı ​​üretici Swiss Milk’e sorarsanız, az yağlı ürünlere geçmenin sağlık açısından faydası yoktur. Bu arada, tam yağlı sütün içindeki yağ daha iyi bir lezzet yaratır. Onlara göre tam yağlı süt en iyisidir.

Sürdürülebilirlik açısından yağsız ürünlerden çıkarılan süte ne olduğunu da sorabilirsiniz. Aksi takdirde atılırsa, tam yağlı süt için bir argüman olabilir. Ancak Rubach, kullanılmayan herhangi bir yağın genellikle tereyağına dönüştürüldüğünü, dolayısıyla hiçbir şeyin boşa gitmediğini söyledi.

Yüksek kolesterol veya fazla kilolu olmak, düşük yağlı ürünleri seçmenin diğer nedenleri, çünkü tam yağlı sütteki ek kaloriler herkes için faydalı olmayabilir.

Max Rubner Enstitüsü, genel olarak, sağlık bilincine sahip kişilerin düşük yağlı sütü tercih etme eğiliminde olduğunu söyledi, ancak bu, her birinin göreceli faydalarını karşılaştırmayı da zorlaştırıyor.

Ancak Rubach, hangi sütün içileceğinin gerçekten odaklanılması gereken en önemli soru olmadığını söyledi. Gerçekten önemli olan dengeli bir diyet yapmaktır.

“Zaten her gün bir litre süt içmemelisin, sadece küçük bir bardak .” Bu, hangi tür sütü seçerseniz seçin, vitaminleri kaçırma veya çok fazla kalori tüketme tehlikesi yaşamadığınız anlamına gelir.

Süt sizin fincan çayınız değilse, yoğurt probiyotik açısından zengin bir protein kaynağı olarak iyi bir seçenek olabilir. Süt ürünlerinin midenizi rahatsız ettiğini fark ederseniz, en iyisi uzak durmak ve alternatifler aramaktır. Ayrıca çeşitli bitki sütleri vardır ve hatta bazıları B12 ve kalsiyum ile takviye edilmiştir, bu da onları daha sağlıklı ve hayvansal olmayan bir seçenek haline getirir.